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Weihnachtsmärkte
Unsere Weihnachtsmärkte 2021 entfallen!

02. bis 05. Dezember 2021
Adventsmarkt im Urbanhof
Vilsbiburg
Leider abgesagt :-(

10. bis 12. Dezember 2021
Burgweihnacht
Burghausen
Leider abgesagt :-(

Kandierte Pomeranzenschale
Für die Weihnachtsbäckerei

Warum Stollen und Lebkuchen mit Supermarkt-Orangeat ruinieren, wenn der natürliche Genuss der Sevilla-Bitterorangen nur einen Klick entfernt ist?

Kandierte Pomeranzenschalen in Kandiersirup

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Weihnachtseinkäufe in unserem Webshop

Die künstliche Verknappung ist bekanntermaßen ein beliebtes Mittel, um erfolgreich Waren feil zu bieten. Das ist jedoch nicht unser Beweggrund, wenn wir Ihnen in diesem Jahr ans Herz legen möchten, Ihre Weihnachtseinkäufe bei ESSENSFREUDEN zeitig zu erledigen.

Durch das unverhoffte Ende der Zitrussaison in Italien haben wir im zu Ende gehenden Jahr deutlich weniger Vorräte produzieren können als üblich. Es ist daher leider zu erwarten, dass unsere beliebtesten Marmeladensorten in den kommenden Wochen ausverkauft sein werden. Da die nächste Saison selbst unter günstigsten Umständen erst im März 2022 beginnt, ist in den kommenden Wochen mit eingeschränkter Auswahl zu rechnen.

Verdello d'Amalfi
Verdello d'Amalfi
Cedro Striato Amalfitano
Cedro Striato Amalfitano
Natives Olivenöl "Goccia d'Oro" [1.000 ml]
Natives Olivenöl "Goccia d'Oro" [1.000 ml]
Geschenkgutschein
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Limoncello aus Sfusato Amalfitano
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Kandierte Pomeranzenschalen in Kandiersirup
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Sfusato Amalfitano mit echtem Safran
Sfusato Amalfitano mit echtem Safran
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Unsere Weihnachtsmärkte 2021 entfallen!

Auch in diesem turbulenten Jahr steht uns eine Adventszeit bevor, die nicht ganz so unbeschwert und besinnlich sein wird, wie wir uns das alle wünschen würden (aber wann ist sie schon wirklich besinnlich?). Umso entschiedener wollten auch wir uns den positiven Aspekten der bevorstehenden Wochen zuwenden und haben uns sehr auf die geplanten Weihnachtsmärkte gefreut. Zwischenzeitlich ist jedoch klar, dass auch in diesem Jahr keine Weihnachtsmärkte stattfinden werden.

Mein Weihnachtsmenü

Es gibt viele traditionelle Weihnachtsessen in Deutschland, von Würstchen mit Kartoffelsalat über Karpfen bis zum großen Gänsebraten mit Kartoffelklößen und Rotkraut. Als ich klein war, hat meine Mutter gerne Bratwurst im Blätterteig mit Salat gemacht, sie konnte alles vorbereiten und hatte dann Zeit für uns Kinder, um den Baum zu schmücken und um den restlichen Tag in Ruhe genießen zu können.

Bei komplizierteren Festmenüs ist die Planung essentiell. Letztlich ist es immer eine ganz persönliche Entscheidung, wie das perfekte Weihnachtsfest aussieht - mein Weihnachtsessen ist aufwendig und man muss sich Zeit dafür nehmen, doch viele Komponenten lassen sich sehr gut vorbereiten. Es besteht aus folgenden drei Gängen:

Vorspeise: Galantine vom Kaninchen mit Feldsalat

* * *

Hauptgericht: Rosa gebratene Entenbrust, Ravioli gefüllt mit confierter Entenkeule und Apfel, dazu eine Lasagne aus regionalem Wurzelgemüse

* * *

Nachtisch: Nougat glacé mit kandierter Amalfizitrone, Lavendel und Zitrusfrüchten

Den perfekten Zeitplan für stressfreie Vorbereitung liefere ich gleich mit!

FRISCH AUFGETISCHTRezepte und Neuigkeiten aus unserer Landküche

  • ALLE
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  • Vorspeisen
  • Während ich sowohl Zitrusfrüchte als auch Käsekuchen liebe, ist ihre Kombination zum berühmten Käsekuchen mit Zitrone für mich ein rotes Tuch. Andere Aromen reizen mich hingegen durchaus – in folgendem Fall zum Beispiel der feine Geschmack von Haferflocken.
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    • Süßspeisen
  • Diese saftige Hähnchenbrust – in Butter gebraten und in Soße gegart – bringt leckere orientalische Aromen auf den Tisch. Zimt, Safran und Salzzitronen werden Sie und Ihre Familie begeistern!
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    • Fleisch
    • Hauptgerichte
  • Die Artischocke scheint viele Menschen abzuschrecken, denn wo setzt man das Messer bei der stacheligen Distel überhaupt an? Und lohnt sich der Aufwand für ein Gemüse, das als Konserve auf Antipastitellern, Salaten und Pizzen verteilt einen stechenden Essiggeschmack verbreitet?
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    • Vorspeisen
  • Dieses Gericht ist nicht wirklich eine Pastete, aber mit der würzigen Farce auch keine Quiche. Die Anregung für dieses Rezept kommt aus einem Kochbuch des 18. Jahrhunderts, das eine Farce aus gegartem Fleisch vorsieht, was recht üblich für die Zeit war.
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    • Fleisch
    • Hauptgerichte
  • Für jeden Briten ist der Christmas pudding ein Ritual. Ich habe meinen ersten vor etwa 14 Jahren gekauft und nicht erwärmt, sondern einfach kalt probiert - und nicht aufgegessen. Der gedämpfte Pudding war mir fremd, aber das hat sich geändert.
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    • Süßspeisen
  • Räucherlachs ist ein Festtagsklassiker. Mein Vater hat früher zu Weihnachten gerne mal einen halben geräucherten schottischen Wildlachs besorgt – und damals wie heute gilt: die Qualität macht den Genuss. Kaufen Sie einen sehr guten Lachs, am besten am Stück.
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