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Historische Kochkurse

Genuss und Tafelkultur vergangener Epochen

Die ersten Termine und Themen sind derzeit noch in Planung. Abonnentinnen und Abonnenten meines Newsletters erfahren als erste, wann es losgeht!
Haben Sie Lust auf eine kulinarische Zeitreise? Dann sind meine historischen Kochkurse genau das Richtige für Sie! Lernen Sie die Küche und die Tafelkultur der europäischen Renaissance und des Barock kennen, die eine faszinierende Vielfalt an Gerichten und Einflüssen zu bieten hatten.

Ich zeige Ihnen, welche Zutaten und Methoden damals üblich waren und wie Sie die Speisen nach authentischen Rezepten zubereiten. Mein Ziel ist es, vergangene und vergessene Essgeschichte wieder erfahrbar zu machen. Gemeinsam widmen wir uns daher auch dem repräsentativen Stellenwert des Essens und greifen die Tafelkultur der jeweiligen Epoche auf.

Am Ende eines Kurses genießen wir die zubereiteten Köstlichkeiten in geselliger Runde, begleitet von passenden Weinen und von authentischem Geschirr. Ob als Einzelkurs, mehrtägiges Erlebnis mit Übernachtung und Kulturprogramm oder außergewöhnliches Incentive – Sie werden sich wie in einer anderen Epoche fühlen!

Pasteten und Fleischgerichte, Pasta und Vegetarisches, Zuckerwerk, Fasten- und Schaugerichte – melden Sie sich jetzt für meinen Newsletter an und entdecken Sie epochale Essgeschichte mit allen Sinnen!

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