Verwendung
- Als Grillsoße
- Zum Marinieren
- Als Würze zum Kochen
|
Rezeptideen
|
Produktbeschreibung
Um auch bei unserer Chilisoße auf jede Form von Zusatzstoffen verzichten zu können, ist einiges an Aufwand nötig: Selbst einfache Zutaten wie Essig oder Salz sind heute kaum noch ohne Zusätze erhältlich! Wir haben daher schon auf die Wahl unserer Lieferanten besonderes Augenmerk gelegt und freuen uns sehr, dass sich dieser Zeitaufwand in jeder Hinsicht gelohnt hat.
Unsere Chilisoße enthält Weißweinessig, der ohne Zugabe von Sulfit hergestellt wurde; das verwendete Salz ist reines Steinsalz ohne jedwedes Trennmittel. Zusammen mit Tomaten, Zucker und Gewürzen kochen wir hieraus eine scharfe Würzsoße mit feiner Rauchnote, die übrigens auch ganz ohne Verdickungsmittel auskommt: Genau wie unsere Marmeladen kocht auch die Chilisoße so lange in unserem Kupferkessel, bis sie die richtige Konsistenz hat. Sie ist hervorragend geeignet als scharfe Grillsoße, verleiht aber auch Ofengemüse eine herrliche Würze.
Zutaten
Passierte Tomaten, Zucker, Weißweinessig ohne Sulfit, Salz ohne Trennmittel, Gewürze, Chili 1,7%.
